Cuketové loďky s rajčaty

13. března 2016 v 15:01 |  recepty

2 porce

2 cukety
1/2 lžíce olivového oleje
1/2 nahrubo nakrájené malé cibule
1 nakrajený stroužek česneku
50 g nastrouhaná mrkev
50 g okapané fazole z konzervy
lžička tajčatového přítlaku
lžička nakrájené koriandru
pepř
50 ml vody
2 rajčata nakrájená na kolečka

Cukety rozpůlíme po délce, vydlabeme, rozložíme do zapekácí misky, přelijeme vroucí vodou. Po deseti minutách vodu slijeme a cukety necháme okapat.
Dužinu z cuket, olej, česnek, cibuli, mrkev, fazole, koriandr, protlak a pepř nadrobno rozmixujeme a směsí naplníme cukety.
Troubu předehřejeme na 190 ° C. Cukety dámě do zapékací mísy, podlijeme vodou, přikryjeme alobalem a pečeme cca 35 minut.
Cukety obložíme rajčaty a pečeme znovu deset minut.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama