Zeleninové muffiny bez mouky

21. února 2016 v 14:52 |  recepty


Muffiny můžou být sladký dezert, ale také zdravá svačina se zeleninou vhodná i pro ty, kteří se snaží shodit nějaké to kilčo =).

Na cca 6 muffinků budeme potřebovat:

- 2 nastrouhané mrkve

- 1 paprika nakrájená na kostičky

- 2 lžíce hrášku

- 2 lžíce kukuřice

- 3 růžičky brokolice nakrájené na malé kousky

- 4 vejce

- 6 lžic strouhaného sýru 20 % tuku v sušiňe

- sůl a pepř na dochucení


Předehřejeme troubu na 190 °C. Zlehka vymažeme formičky.
V míse smícháme mrkev, papriku, hrášek, kukuřici a brokolice.
Zeleninovou směsí naplníme muffinové formičky asi do 2/3.
V míse rozmícháme vejce, osolíme a opepříme. Do každé formičky se zeleninou nalijeme vejce tak, aby byly formičky celkem naplněny zhruba do 3/4 obsahu.Každou formičku posypeme nastrouhaným sýrem.Pečeme v předehřáté troubě 18 - 20 minut, dokud nejsou muffiny uvnitř hotové a na povrchu dozlatova. Muffiny necháme ve formičkách vychladnout asi 10 minut.
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama